茶的九种香味,教你如何鉴别
1、干茶白毫显露，冲泡时茶叶所散发出的特有香气，称之毫香。凡有白毫的鲜叶，嫩度在一芽一叶以上，经正常制茶过程均可能会有毫香。茶叶示例：如银针茶一般都具有典型的毫香，另外部分毛尖、毛峰则有嫩香带毫香。如白毫银针、君山银针、黄山毛峰等。
2、嫩香型：嫩叶制成，如都匀毛尖、紫阳毛尖等，带有清新嫩香，如刚出芽的嫩叶。都匀毛尖 甜香型：如工夫红茶，如宜红工夫、滇红工夫，有清甜、蜜糖、桂圆香等，如蜜糖般的甘甜。金丝滇红 花香型：包括兰花香、桂花香，如铁观音、包种等，花香绿茶如台湾青茶，红茶则有独特的花果香。
3、茶学界根据鲜叶品质、制法和香气特征，将茶叶香气归纳为九种类型：毫香型、嫩香型、花香型、果香型、清香型、甜香型、火香型、陈醇香型以及松烟香型。比如，绿茶中的银针茶、碧螺春，具有典型的毫香；铁观音和凤凰单丛则以花香闻名；而红茶的甜香型，如祁门工夫，最为人所喜爱。
4、毫香型干茶带有明显的白毫，如白毫银针、君山银针，这类茶叶在冲泡时散发出独特的毫香。嫩度较高的鲜叶，如一芽一叶以上，若制茶过程正常，都会带有这种香气。 嫩香型嫩香来自新鲜且柔软的茶叶，如都匀毛尖、紫阳毛尖等，一芽二叶初展的鲜叶在制茶及时的情况下，会散发出新鲜的嫩香。
5、毫香型 干茶白毫显露，冲泡时茶叶所散发出的特有香气，称之毫香。凡有白毫的鲜叶，嫩度在一芽一叶以上，经正常制茶过程均可能会有毫香。茶叶示例：如银针茶一般都具有典型的毫香，另外部分毛尖、毛峰则有嫩香带毫香。如白毫银针、君山银针、黄山毛峰等。嫩香型 茶叶的一种鲜嫩香气。
普洱茶的香味类型。
1、普洱茶的熟茶香型主要有以下几种： 药香型：这种香型的普洱熟茶具有独特的草本香味，类似于中草药的味道，让人感觉非常舒适。 陈香型：这种香型的普洱熟茶具有浓郁的陈香味，是经过长时间发酵和存放后形成的。 枣香型：这种香型的普洱熟茶具有红枣的香味，口感醇厚，回味悠长。
2、陈香常见于普洱熟茶，以及通过长时期存放转化程度非常高近于熟化的普洱生茶。陈香是普洱熟茶的核心香型，纯正的陈香是普洱熟茶的代表香型，其它的香型都是在陈香的基础上来谈，没有陈香就不是合格的普洱熟茶。
3、普洱茶，特别是熟茶，除了常见的樟香、木香、沉香，还有其他独特的香气类型。首先是熟普的沉香，它体现了普洱熟茶的核心特质，陈香深沉且充满活力，带有类似老木家具的香气，但更具生气，没有沉闷感。
4、是普洱茶(熟茶)的核心香型。其它的香型都是在陈香的基础上来谈，没有陈香就不是合格的普洱茶(熟茶)。陈香嗅来类似于老木家具散发出来的那种深沉香气，但更具活力，与其它茶类摆的久了发出的呆滞的陈旧气息不同，普洱茶应有的陈香是陈而有活性的，并无沉闷之感。
普洱熟茶的七种香,你喝到过哪些?
1、木香是普洱茶中非常普遍的一种香气，在熟茶中尤为突出，通过某些选择微生物接种技术加工出来的普洱茶(熟茶)会具有非常突出的木香。木香与花香蜜香的高扬不同，给人的感觉低沉温和，是利于普洱茶品质的香气。陈香 与其说陈香是一种香型，倒不如说是一种“陈味”的表现。
2、首先，是荷香，初时普洱生茶带有青叶味，陈化后，青味消退，荷叶般的清香显现，入口后在鼻腔中萦绕，犹如轻轻述说的雅致。其次，是花香，难以言喻的芬芳，如同无数未知的小花，有的清晰，有的若隐若现，让人沉醉于其丰富的层次感。
3、首先，是荷香，如同新采生茶经过陈化后，青涩感褪去，留下的是淡雅的荷叶气息，如同微风拂过，带来清新的韵味。然后是花香，虽然难以具体归类，但普洱熟茶中的花香如同神秘的花海，既微妙又迷人，仿佛无数花种的交织，让人沉醉其中。
4、普洱茶的熟茶香型主要有以下几种： 药香型：这种香型的普洱熟茶具有独特的草本香味，类似于中草药的味道，让人感觉非常舒适。 陈香型：这种香型的普洱熟茶具有浓郁的陈香味，是经过长时间发酵和存放后形成的。 枣香型：这种香型的普洱熟茶具有红枣的香味，口感醇厚，回味悠长。
5、陈香。陈香是普洱熟茶中最为常见的香气，这样的香气类似于好久没住人的老房子刚刚打开门扑鼻而来的气息。木香 存放时间比较久的熟茶，会产生木质香，如同老木头的香气。药香。舒适的中草药香气。枣香。
普洱茶的这几种香型,您最喜欢哪种?
1、陈香是普洱茶(熟茶)的核心香型，纯正的陈香是普洱茶(熟茶)的代表，陈香嗅来类似于老木家具散发出来的那种深沉香气，但更具活力，与其它茶类摆的久了发出的呆滞的陈旧气息不同，普洱茶应有的陈香是陈而有活性的，并无沉闷之感。
2、普洱茶以其丰富的香气层次吸引着茶爱好者，主要可分为四种独特的香型：兰香新鲜普洱的青叶香经过陈化，会转化为一种珍贵的兰花香气。特别是生长在樟树林下的茶树，受到樟香的渗透，形成独特的兰香，象征着普洱的优雅与珍贵。
3、清香：普洱生茶及晒青茶常具有清新的香气，给人以素雅之感。这种香气如深山老林或广袤草原之气，虽不浓烈，却自然和谐，让人感到舒适。 毫香：在高级别的普洱茶中容易察觉到的一种香气。它与“粗”相对，指的是那些未完全展开的小芽所散发出的香气，柔和而活泼，是一种独特的清香。
