发糕是用糯米粉做还是用大米粉做
1、这个发糕是用大米粉制作的。大米粒磨成的面粉就是大米粉，也就是制作白色发糕所使用的面粉。大米粉制作出来的发糕味道和大米饭相似，因为大米粉的清香味道和大米饭的香味很接近。所以，这个白色发糕就是用大米粉制作的。有些人可能会误以为发糕是用糯米粉做的，但实际上不是。
2、这个是用大米粉做的，大家想一下平时吃的大米饭，这里面的大米粒磨成了面粉就是大米粉，也就是做的白色发糕所用的面粉了。平时用电饭锅蒸大米饭的时候都能闻到一股清香的味道，同样的做大米糕出来的味道和大米饭很类似，所以这里面做的白色发糕就是用大米粉做出来的。
3、发糕主要用粘米粉。粘米粉是从大米中磨出的粉末，也叫大米粉。它是制作发糕的主要原料之一，提供了发糕特有的柔软口感和细腻的质地。粘米粉富含淀粉，经过适当的加工和发酵后，能够呈现出发糕所特有的松软、细腻的特点。此外，粘米粉中的淀粉在加工过程中会吸水膨胀，使发糕更加易于消化和吸收营养。
4、发糕既可以用面粉制作，也可以用米粉制作，以下是对二者的详细介绍：面粉发糕 原料：通常使用低筋面粉或中筋面粉，高筋面粉因难以发酵，不适合做发糕。特点：口感松软，组织细腻，有一定的弹性和韧性，麦香味浓郁。如果添加了牛奶、鸡蛋等辅料，还会带有相应的奶香味和蛋香味。
5、其他发糕用的是白面、玉米面等，米发糕用的是粘米粉或者叫做大米粉、籼米粉，粘米粉也就是大米中的籼米磨的粉，跟糯米粉是两回事。制作面浆的时候一定要搅拌均匀，浆水要顺滑如丝才行，如果浆水里面有很多面疙瘩面颗粒没搅拌开，可能会导致成品内部气泡分布不均匀。
发糕是什么面粉做的
发糕一般是用低筋面粉和中筋面粉来制作的，以下是制作发糕的步骤：材料准备 主要材料：低筋面粉或中筋面粉、活性干酵母、温水。辅助材料：食用盐、植物油。面糊调制 碗的准备：选择一个适当大小的碗，将碗的表面涂抹上植物油，以防止面糊在发酵过程中粘连碗壁。
做发糕要实现最松软的口感，可以选择低筋面粉、中筋面粉，糯米粉或者专门的米发糕预拌粉。首先，低筋面粉的蛋白质含量较低，面筋较少，这使得制作出来的面点容易达到理想的蓬松效果。使用低筋面粉制作发糕，可以获得细腻、柔软的口感。
发糕既可以用低筋也可以用普通面粉。低筋面粉的筋性弱、颜色白、蛋白质含量低、麦麸含量较少、用手抓容易成团，用低筋面粉做出来的发糕，口感较为暄软、蓬松，适合牙口不好的人；普通面粉其实就是中筋面粉，蛋白质含量在0%-5%左右，用途最广，大多数面食都可以用它来做。
发糕是用什么面粉做的？低筋还是高筋？发糕一般使用低筋面粉或中筋面粉制作，而不推荐高筋面粉。低筋面粉做出来的发糕口感细腻不粗糙。相反，如果用高筋面粉制作，由于难以发酵，发糕不够蓬松、松软，会影响食用口感。
发糕通常是用低筋面粉或中筋面粉制作的。以下是关于发糕面粉选择的详细解低筋面粉：低筋面粉的蛋白质含量较低，筋度弱，因此制作出的发糕口感更加松软细腻。中筋面粉：中筋面粉的蛋白质含量适中，筋度适中，也是制作发糕的常用面粉之一。制作出的发糕口感适中，既不过于松软也不过于紧实。
发糕一般是用低筋面粉和中筋面粉来制作的。以下是关于制作发糕所用面粉的详细解 面粉类型：低筋面粉：低筋面粉制作的发糕口感细腻，质地柔软，是制作发糕的理想选择。中筋面粉：中筋面粉也可以用于制作发糕，虽然口感可能略逊于低筋面粉，但仍然能够制作出松软可口的发糕。
发糕是用什么做的?
1、发糕既可以用低筋也可以用普通面粉。低筋面粉的筋性弱、颜色白、蛋白质含量低、麦麸含量较少、用手抓容易成团，用低筋面粉做出来的发糕，口感较为暄软、蓬松，适合牙口不好的人；普通面粉其实就是中筋面粉，蛋白质含量在0%-5%左右，用途最广，大多数面食都可以用它来做。
2、这个发糕是用大米粉制作的。大米粒磨成的面粉就是大米粉，也就是制作白色发糕所使用的面粉。大米粉制作出来的发糕味道和大米饭相似，因为大米粉的清香味道和大米饭的香味很接近。所以，这个白色发糕就是用大米粉制作的。有些人可能会误以为发糕是用糯米粉做的，但实际上不是。
3、发糕一般是用低筋面粉和中筋面粉来制作的，以下是制作发糕的步骤：材料准备 主要材料：低筋面粉或中筋面粉、活性干酵母、温水。辅助材料：食用盐、植物油。面糊调制 碗的准备：选择一个适当大小的碗，将碗的表面涂抹上植物油，以防止面糊在发酵过程中粘连碗壁。
4、发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，主要原料：纯粘米，加糖、发粉或糕种。发糕是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
5、这个是用大米粉做的，大家想一下平时吃的大米饭，这里面的大米粒磨成了面粉就是大米粉，也就是做的白色发糕所用的面粉了。平时用电饭锅蒸大米饭的时候都能闻到一股清香的味道，同样的做大米糕出来的味道和大米饭很类似，所以这里面做的白色发糕就是用大米粉做出来的。
6、发糕主要由粘米、糯米或面粉制成。 主要原料：粘米：发糕的传统制作原料，通过蒸煮粘米得到的米粉是制作发糕的基础。糯米：在某些地区的发糕制作中，也会使用糯米或者糯米与粘米的混合物，以增加发糕的黏性和糯性。面粉：除了米制品，面粉也是制作发糕的一种选择，尤其在一些面粉资源丰富的地区。
发糕是用糯米粉还是用大米粉做
1、这个发糕是用大米粉制作的。大米粒磨成的面粉就是大米粉，也就是制作白色发糕所使用的面粉。大米粉制作出来的发糕味道和大米饭相似，因为大米粉的清香味道和大米饭的香味很接近。所以，这个白色发糕就是用大米粉制作的。有些人可能会误以为发糕是用糯米粉做的，但实际上不是。
2、这个是用大米粉做的，大家想一下平时吃的大米饭，这里面的大米粒磨成了面粉就是大米粉，也就是做的白色发糕所用的面粉了。平时用电饭锅蒸大米饭的时候都能闻到一股清香的味道，同样的做大米糕出来的味道和大米饭很类似，所以这里面做的白色发糕就是用大米粉做出来的。
3、发糕主要用粘米粉。粘米粉是从大米中磨出的粉末，也叫大米粉。它是制作发糕的主要原料之一，提供了发糕特有的柔软口感和细腻的质地。粘米粉富含淀粉，经过适当的加工和发酵后，能够呈现出发糕所特有的松软、细腻的特点。此外，粘米粉中的淀粉在加工过程中会吸水膨胀，使发糕更加易于消化和吸收营养。
4、其次，糯米粉也是制作发糕的优质选择。糯米粉制作的发糕口感松软香甜，而且不粘牙。使用糯米粉时，可以搭配牛奶、鸡蛋等食材，增加发糕的营养和风味。同时，糯米粉发糕的制作方法相对简单，适合家庭制作。此外，市面上还有专门的米发糕预拌粉，这些预拌粉已经根据发糕的制作需求进行了科学配比。
5、选择优质原料：选择优质的大米粉或者糯米粉作为主要原料。大米粉的颗粒细腻，能够保证发糕的质地更加柔软。同时，新鲜的酵母也是不可或缺的，它能够帮助面团发酵，产生足够的气孔，使发糕更加蓬松。精确配比：在制作大米发糕时，水和粉的比例非常关键。
6、米粉发糕 原料：主要有大米粉（大米磨成的粉）、糯米粉等，也可以将两者混合使用。特点：具有独特的米香味，口感相对较软、粘牙，比较湿润，容易消化，适合喜欢清淡口味和消化功能较弱的人群。制作要点：先将米粉与水混合调成米糊，注意米糊的稀稠度要适中，太稀会导致发糕不成形，太稠则口感不好。
发糕是用什么做的什么是发糕
1、发糕是以大米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物。以下是关于发糕的详细介绍：主要材料：大米：发糕的主要原料，提供基本的口感和营养。特点：味清香：发糕具有独特的清香味，非常适合作为甜点或主食。营养丰富：含有丰富的碳水化合物和一定的蛋白质，适合老年人、儿童食用。
2、发糕一般是用低筋面粉和中筋面粉来制作的，以下是制作发糕的步骤：材料准备 主要材料：低筋面粉或中筋面粉、活性干酵母、温水。辅助材料：食用盐、植物油。面糊调制 碗的准备：选择一个适当大小的碗，将碗的表面涂抹上植物油，以防止面糊在发酵过程中粘连碗壁。
3、发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，主要原料：纯粘米，加糖、发粉或糕种。发糕是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
发糕是用什么做的
发糕既可以用低筋也可以用普通面粉。低筋面粉的筋性弱、颜色白、蛋白质含量低、麦麸含量较少、用手抓容易成团，用低筋面粉做出来的发糕，口感较为暄软、蓬松，适合牙口不好的人；普通面粉其实就是中筋面粉，蛋白质含量在0%-5%左右，用途最广，大多数面食都可以用它来做。
发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，主要原料：纯粘米，加糖、发粉或糕种。发糕是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
这个发糕是用大米粉制作的。大米粒磨成的面粉就是大米粉，也就是制作白色发糕所使用的面粉。大米粉制作出来的发糕味道和大米饭相似，因为大米粉的清香味道和大米饭的香味很接近。所以，这个白色发糕就是用大米粉制作的。有些人可能会误以为发糕是用糯米粉做的，但实际上不是。
