腊肠的肠衣是什么做的（腊肠的肠衣是什么材料做的）

腊肠的肠衣是什么做的

腊肠外面的那一层“肠衣”，其实并不是橡胶，更不是塑料。它其实是用猪肠做的。因为这样可以很好地密封起来，不容易让腊肠腐败而用的。而且用猪肠做的外衣，不用把它给剥开，直接吃就可以了，对身体无害，而且嚼劲十足，吃起来十分过瘾。

腊肠外面的一层肠衣既不是橡胶，也不一定是猪肠，它可以是天然肠衣或人造肠衣。天然肠衣：天然肠衣一般来源于猪小肠、牛肠或羊肠，其中猪肠衣最为常见。这种肠衣看似一层薄薄的透明物质，实际上富含蛋白纤维，是可以食用的。人造肠衣：人造肠衣又分为蛋白肠衣和塑料肠衣。

是以牛、猪真皮层的胶原蛋白纤维为原料制成，色泽呈半透明米黄色，形状呈无缝管状，无破孔，其性质与天然肠衣类似，这是人造肠衣中唯一可以食用的。塑料肠衣用聚乙烯膜、聚丙二氯乙烯制成，只能蒸煮，不能食用。由于人造肠衣较便宜，且可大量生产，目前在市场上仍占一定比例。

大多数情况下，外面购买的腊肠大多都是人造肠衣，有的可能是塑料做的，这种是不能吃的。下面让我们具体来看看吧！腊肠外面的皮是塑料吗有可能是，也有可能不是。虽然看起来很像塑料模，但其实不是，大多数都是用猪小肠做的，有时候也用羊小肠。

所以总的来说，腊肠外面的肠衣是可以吃的，最常见的就是天然的猪肠衣，并不是用橡胶做的。

由于塑胶做的东西根本没办法吞咽，嚼都嚼不烂，不要说品尝到肚子里了。一般腊肠的猪肠衣，用的都是猪的结肠，由于它的延展性很好，薄厚也很合适。而且价格很便宜，由于处理起来比较麻烦，因此很少有人吃猪小肠。

对于腊肠外面的这层肠衣，很多人会误以为是橡胶制品，其实这种想法并不靠谱。肠衣主要分为天然肠衣和人造肠衣。天然肠衣多采用猪或羊的大小肠制成，而人造肠衣则是通过人工合成的胶原蛋白制成。无论是天然还是人造肠衣，都是安全可食用的。自家制作腊肠时，通常使用天然肠衣，成本低且健康安全，口感更佳。

1、香肠外面的皮大致分为两种，分别是“天然肠衣”和“人造肠衣”，天然的肠衣通常会用猪肠来制作，我们平时吃的腊肠外面的肠衣基本上是用猪小肠制作的。人造的肠衣也有好多种，超市中售卖的香肠大多数是人造肠衣制作的。在选购香肠的时候需要注意这几点。

2、香肠外面的皮被称为肠衣，它是由家畜的大、小肠经过刮制而成的一种畜产品。肠衣在食品工业中主要用作填充香肠和灌肠的外衣，为这些食品提供必要的包裹和支撑。此外，羊肠衣还可以进一步加工制成肠线，这种肠线因其优良的韧性和耐用性，被广泛应用于制作网球拍线、弓弦以及外科缝合线等。

3、香肠外面的皮叫肠衣。肠衣是家畜的大、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦、外科缝合线等用。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣、牛肠衣。按部位分有大肠衣、小肠衣。肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层、浆膜4层。

4、腊肠需要剥皮吗腊肠要不要剥皮要看具体情况，如果外面的皮是天然肠衣，也就是猪小肠制作而成的，是可以直接吃的，不用剥皮。如果是人造肠衣做的，最好不要食用，薄皮食用最好。灌香肠的肠衣是用的猪小肠或者羊小肠制作而成的，这种天然的肠衣是可以吃的。如果是人工制作最好别吃。